Необходими продукти за 1 доза:
за тестото:
0.500 кг брашно
40 г мая
2 пакетчета масло
3 яйца
1/2 ч. ч. кристална захар
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 щипка сол
за плънката:
200 г стафиди
1 с. л. дребно нарязани кори от сладко от портокали
1/2 ч. ч. захар
1 пакетче канела
Начин на приготвяне:
Брашното се затопля и се оформя на купче с кладенче в средата, в което се изсипват размитата в млякото мая, леко разтопеното масло, яйцата и захарта.
Тестото се омесва много добре и се оставя 1 час на топло да втаса, след което се разточва на дълга лента, широка 20 см.
Лентата се поръсва с плънката и се увива на руло, което се навива спираловидно в намазана с мазнина форма за торти, като между спиралите се оставя разстояние.
Оставя се на топло около 1/2 час да втаса, след което се пече в умерена фурна 40 минути.
Време за приготвяне: 1 час