Необходими продукти:
500 гр. кисело мляко
4 яйца
1 с. л. захар
1 ч. л. сода бикарбонат (която се разтваря в 150 гр. газирана вода)
брашно
олио
50-60 гр. масло
Начин на приготвяне:
От яйцата, киселото мляко, солта, захарта, разтворената в газирана вода сода и брашното се прави тесто, което е малко по-рядко от кексовото.
В тиган се загрява съвсем малко олио и се изсипва тесто, което образува нещо като дебела палачинка.
Когато се изпече от едната страна, се обръща.
Готовите катми се заливат с малко разтопено масло.
Сервират се с мед, сирене или мармалад.
Време за приготвяне: 45 минути