≡ Menu

Козунак с орехова плънка

Необходими продукти:
250 гр. орехови ядки
1/2 пак. канела на прах
1 бр. яйчен жълтък
1000 гр. брашно тип 500
250 мл. мляко краве прясно
150 гр маргарин
1 пак. ванилия
1 пак. мая
250 гр. захар
200 гр. мармалад от шипки
5 бр. яйца
1 лимонова кора

Начин на приготвяне:
Разтворете маята с чаена чаша хладко мляко.
Към останалото прибавете захарта и маргарина.
Разтопете ги на котлона и оставете сместа да поизстине.
Разбийте яйцата с миксер и сипете в тях разтворената мая.
Тази смес прибавете към другата (със захарта и маргарина).
Разбъркайте добре и оставете 8-10 часа да престои, да втаса (Добре ще е да завиете съда с вълнено одеяло).
След това сложете брашното, кората от лимона и ванилията
Омесете тесто и го оставете отново да втаса – докато увеличи обема си двойно.
Разделете го на три части.
Разточете всяка надълго и я намажете със смес от мармалада, счуканите орехи и канелата.
Навийте я на руло и я усучете.
От трите рула изплетете плитка и я сложете в продълговата форма, намазана с олио.
Тестото трябва да бъде под нивото на половината от дълбочината на формата.
Намажете отгоре козунака с разбития жълтък.
Оставете го отново да втаса (докато изпълни съда).
Печете го на 200 градуса, без да загрявате предварително фурната.
Когато се позачерви, намалете на 150 градуса и го посипете със захар.

Време за приготвяне: 30 минути

{ 1 comment… add one }

Leave a Comment

Read previous post:
Борбата със затлъстяването

Поради заседалия начин на живот в съвременното общество все повече нараства броят на хората които имат проблеми със здравето поради...

Close