Необходими продукти за 4-5 порции:
1 кг праскови
1 ч. ч. захар
2 ч. ч. бяло вино
1 р. ч. коняк
Начин на приготвяне:
От захарта, виното и 2-3 ч. ч. вода се сварява сироп, с който се заливат обелените и нарязани на четвъртинки праскови.
Компотът се оставя да изстине, порционира се, като към всяка порция се прибавя не повече от 1/2 ч. л. коняк, за да не се нарушат ароматът и вкусът на прасковите, и се оставя на хладно до поднасянето му.
Време за приготвяне: 45 минути