Необходими продукти:
черешов сок 250 г
вода 250 г
захар 150 г
нишесте 50 г
белтъци 4
За гарниране:
череши / ягоди 500 г
захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Черешовият сок се смесва с водата и захарта и се кипва.
Прибавя се нишестето, размито в малко студена вода, и се сгъстява на огъня при постоянно бъркане.
След това сместа се охлажда, прибавят се разбитите на сняг белтъци и се разбърква леко.
Кремът се насипва в компотени купички и се гарнира с пресни череши или ягоди, поръсени с пудра захар.
Поднася се с бисквити.
Време за приготвяне: 45 минути