Необходими продукти за 1 доза:
2 яйца и 4 жълтъка
2 ч. ч. мляко
1 с. л. желатин
1 ч. ч. кристална захар сокът и настърганата кора от 1 лимон
1/4 пакетче масло
1 ч. ч. сметана
2-3 с. л. пудра захар
Начин на приготвяне:
Яйцата и жълтъците се разбиват с кристалната захар до побеляване.
Прибавят се останалите съставки (без маслото).
Сместа се изсипва във висока форма, обилно намазана с маслото, слага се във водна баня (гореща, но не кипяща) и се разбърква заедно с накиснатия в 2 с. л. студена вода желатин, докато се разтвори.
Приготвеният крем се изсипва в подходящ съд и след като желира,се гарнира с разбитата с пудрата захар сметана.
Поднася се с добре охладена цитронада и бишкоти.
Време за приготвяне: 1 час