Необходими продукти за 1 доза:
300 г брашно
300 г масло (около 2 1/2 пакетчета)
3 с. л. вода
2 ч. л. оцет
1 ч. л. коняк
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
Маслото се трие с брашното, докато се образуват трохи.
Прибавят се солта и водата заедно с оцета и коняка.
Омесва се тесто, което се покрива с влажна кърпа и се оставя на хладно място 3 часа, а след това се разточва, прегъва се на три, оставя се на хладно още 15 минути и отново се разточва за употреба: за крем пити, шаум-пити, щрудел или баклава, соленки или буклички.
Това тесто не бухва много и не може да се подлага на дълбоко замразяване (не се съхранява дълго време).
Пече се в силна фурна върху навлажнена с вода тава.
Време за приготвяне: 45 минути