Необходими продукти:
500 г свинско филе
1 скилидка чесън
25 г пресен джинджифилов корен (или щипка смлян джинджифил)
3 с.л. соев сос
1/2 ч.л. лют червен пипер
1 връзка пресен лук (или 1-2 глави стар лук)
400 г целина
100 г сушени кайсии
3-4 с.л. растително масло
1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
200 мл. бульон
сол
Начин на приготвяне:
Месото се измива, подсушава се и се нарязва на ивици. Счуканият чесън се смесва с настъргания джинджифил, соевия сос и лютия пипер. Месото се разбърква добре със сместа и се оставя да престои 1 час. Лукът се почиства и се нарязва на тънки пръстенчета, а обелената целина и сушените кайсии се нарязват на тънки лентички. Месото се изпържва на порции в растителното масло и се изважда. Добавят се настърганата лимонова кора, лукът, целината и кайсиите и сместа се запържва 4-5 минути. Месото се връща в съда, налива се бульонът, ястието се задушава още 5 минути и накрая се посолява на вкус. При поднасянето може да се украси със стръкчета зелени подправки и запечени белени бадеми
Приятен апетит!