Необходими продукти:
плодове (каквито сезонът предлага) 1,200 кг
захар 120 г
сметана 120 г
захар за сметаната 60 г
сироп от вишни / малини 80 г
Начин на приготвяне:
Плодовете, ако са семкови, се обелват, почистват се от семенната твърда част и се нарязват на тънки филийки, костилковите, се почистват от костилките и се нарязват, а ягодовите не се режат.
Към тях се прибавя захарта с 5—6 лъжици вода и се вари на слаб огън, докато се получи гъсто, сладко пюре без сок.
Снема се от огъня и се оставя да изстине.
Отделно се разбива сметаната със захарта, след което се смесва с плодовото пюре.
Готовият крем се насилва в чинийки.
Поднася се полят сьс сироп от вишни, малини или ягоди.
Време за приготвяне: 30 минути