Необходими продукти за 1 доза:
6-7 с. л. плодове от различни сладка
8-10 бишкота
300 мл мляко
100 г захар
3 яйца
1 в. ч. ром
1 с. л. стафиди
1 ч. л. прясно масло
Начин на приготвяне:
Отцедените от сиропа на сладкото плодове се накисват в рома, след което се отцеждат, нарязват се на дребно и се смесват със стафидите и едро натрошените бишкоти.
Сместа се изсипва в обилно намазана с масло малка форма, залива се със смес от млякото, захарта, разбитите яйца и няколко лъжици от рома и се вари на водна баня 45 минути на тих огън.
Готовият пудинг се оставя да изстине до стайна температура и се обръща в подходящ поднос.
Поднася се с винен сос, към който се прибавя остатъкът от рома.
Време за приготвяне: 1 час