Необходими продукти:
1 пакетче овесени ядки
50 г захар
2/3 пакетче (100 г) прясно масло
1 ч. ч. прясно мляко
2 яйца
1 щипка сол
4 с. л. сладко от вишни
1/2 в. ч. коняк
2 ч. л. нишесте
1 щипка канела
Начин на приготвяне:
Вишните от сладкото се мариноват в коняка и след 1/2 час се отцеждат.
Овесените ядки, смесени със захарта, се запържват в маслото.
В обилно намазана с масло форма се слагат 1/2 от овесените ядки.
Върху тях се нареждат отцедените вишни.
Прибавят се останалите овесени ядки и се изравняват.
Заливат се със смес от разбитите яйца, млякото, солта и канелата.
Отгоре се слагат тънки парченца от маслото.
Пудингът се пече около 40 минути в силна фурна.
През това време нишестето, размито с 1 ч. ч. студена вода, се вари 5-6 минути на тих огън при постоянно разбъркване, смесва се с изцедения от сладкото сироп и коняка, използван за мариноването на вишните, и се оттегля от огъня.
С приготвения вишнев сос се залива изпеченият и охладен пудинг, обърнат върху подходяща чиния.
Време за приготвяне: 45 минути