Необходими продукти за 1 доза:
1 ч. ч. пудра захар
6 яйца
1/2 ч. л. настъргана лимонова кора
2 пакетчета ванилия
1 щипка сол
10 с. л. брашно
5 с. л. нишесте
5-6 с. л. сладко по избор
1 р. ч. ром
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта при затопляне, докато удвоят обема си.
Сместа се отстранява от огъня, ароматизира се с лимоновата кора и ванилията и се разбива, докато изстине.
Прибавят се при внимателно разбъркване белтъците, разбити с 1 щипка сол, а след това – предварително смесените брашно и нишесте.
Тестото се разстила на пласт до 1 см в покрита с хартия или намазана е масло тава и се пече в умерена фурна около 12 минути.
Веднага след изваждането от фурната платката се обръща върху кърпа, поръсена обилно с пудра захар, и се освобождава от хартията, намазва се с разреденото с рома сладко и се навива на руло, което се поръсва с пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути