Необходими продукти:
5 яйца
100 г захар
80 г брашно
60 г краве масло
за пюрето:
1 кг ябълки
настъргана кора от 1 лимон
1 чаша захар
за глазурата:
100 г разтопен шоколад
Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците със захарта, докато се сгъстят.
Прибавете размесеното с маслото и жълтъците брашно.
Разбъркайте добре и изсипете получената смес в правоъгълна тава, дъното на която е покрито с намазана с масло хартия.
Сложете тавата във фурната и печете 10-15 мин.
Обърнете опеченото тесто, отстранете хартията и разстелете отгоре пюрето, направено от обелените, нарязани на дребни парченца и сварени в малко вода ябълки, смачкани с нарязаната лимонова кора и наръсени със захар.
Навийте тестото на руло и го сложете в продълговата чиния.
Намажете отвън с разтопения с 2 с. л. вода шоколад.
Време за приготвяне: 1 час