Необходими продукти за 1 дози:
1 кг кестени
1 ч. ч. пудра захар
2 ч. ч. сметана
разбита с 4 с. л. пудра захар
1 пакетче ванилия
150 г фин шоколад
3 с. л. ликьор по избор
Начин на приготвяне:
Кестените се сваряват на пара или във вода до омекване.
Вътрешността им се издълбава с лъжичка и се претрива през сито.
Пюрето се смесва с пудрата захар, ликьора и ванилията, пасира се през преса за картофи и се разпределя на порции, които се гарнират със сметаната и се поръсват с настъргания шоколад.
Време за приготвяне: 1 час