Необходими продукти:
пиле 400 гр. (1/2 бр.)
корени за супа 300 гр. (1 връзка)
лук 50 гр. (1 глава)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
яйце 1 бр.
прясно мляко 200 гр. (1 чаена чаша)
черен пипер 10 зърна
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пилето се залива със 7-8 чаени чаши подсолена вода и се сварява заедно със зърната черен пипер, след което се изважда от бульона и се нарязва на ситно.
В мазнината се задушават ситно нарязаните корени за супа и лукът, докато останат на мазнина.
Прибавя се брашното, размито в студена вода, и се налива бульонът от пилето.
В супата, след като кипне, се слага нарязаното пилешко месо.
След като ври още десетина минути, супата се сваля от огъня, застройва се с яйцето и прясното мляко и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час