≡ Menu

Супа от риба по Габровски

Необходими продукти:
400 гр. риба
масло 50 гр.
моркови 120 гр.
целина 120 гр.
лук 80 гр.
магданоз – корени 70 гр.
дивисил 20 гр.
сол и черен пипер на вкус
лимон 100 гр.
мащерка 10 гр.
дафинов лист 1 бр.
картофи 500 гр.
червени домати 130 гр.
оцет на вкус
листа от магданоз и целина.

Начин на приготвяне:
Добре почистените и измити глави и опашки от риби се заливат със студена вода и се оставят да врят около 10-15 мин., за получаване на рибен бульон.
В тенджера се задушава с масло осоления и нарязан зеленчук, който се залива с прецедения рибен бульон.
След като поври 10-15 мин., към супата се прибавят нарязаните на кубчета картофи, парченца риба (без кожата и костите), обелените и нарязани на дребно домати, листата от целина, зърната черен пипер, дафиновия лист и другите подправки.
След като картофите омекнат супата е готова.
Сервира се топла, поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.

Време за приготвяне: 1,5 часа

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

Read previous post:
Борбата със затлъстяването

Поради заседалия начин на живот в съвременното общество все повече нараства броят на хората които имат проблеми със здравето поради...

Close