Необходими продукти:
7 яйца
1 ч.ч. захар кристална
1 ч.ч. захар пудра
4 ч.ч. смлени орехи
250 гр. краве масло
4 с.л. какао
Начин на приготвяне:
Отделят се белтъците от жълтъците.
Белтъците се разбиват с кристалната захар на гъст сняг.
Постепенно се прибавят при непрекъснато бъркане орехите.
След това се прибавя половината от сместа за крема.
Разбърква се и се пече в намазана и поръсена с брашно тавичка в по-слаба фурна (около 150 градуса).
Приготвяне на крема:
Размекнатото масло се разбива.
Прибавя се постепенно пудрата захар,един по един жълтъците и накрая какаото.
Разбиването се спира през цялото време.
За аромат може да се използува ванилия,шоколадова есенция или ром по желание.
Сглобяване на тортата:
Изстиналия блат се маже с крема добре.
Украсява се отстрани със смлени орехи,а отгоре с дребни целувки,карамел или бял шоколад.
Забележка:
Тортата се прави с абсолютно пресни яйца,защото в крема те остават сурови. Блата е много крехък и ронлив,затова се борави много внимателно при ваденето от тавичката.Ако се отчупи парче,не се притеснявайте.
Сложете го на мястото му и леко притиснете с ръка.
Блата е лепкав и то лесно се залепя и стяга.
Време за приготвяне: над 2 часа