Необходими продукти:
праскови 1 кг
бишкоти 250 г
захар 250 г
яйца 2
прясно мляко 750 г
нишесте 100 г
ром 50 г
ванилия 1 прах
сладко от праскови
кайсии / вишни за украса
Начин на приготвяне:
Прасковите се нарязват на парчета, нареждат се в тавичка, поръсват се със 100 г от захарта и малко вода и леко се запичат.
Жълтъците се разбиват също със 100 г от захарта, прибавя се нишестето и постепенно се разрежда с топлото мляко.
Сместа се поставя на огъня и се вари при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.
Снема се от огъня и се оставя да изстине.
Прибавя се ромът и ванилията.
В голямо блюдо се нареждат ред бишкоти, ред праскови, ред крем.
Най-отгоре тортата се покрива с бяла глазура, приготвена от белтъците, разбити на топло с останалата захар.
Украсява се с плодове от сладко.
Време за приготвяне: 45 минути