Необходими продукти:
1 пиле (около 800 г)
1 лук
3 скилидки чесън
1 лимон
1 портокал
1 дафинов лист
карамфил, черен пипер, сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Пилето се разделя на порции. От лимоновия сок, портокаловия сок, нарязания на колелца лук, ситно нарязания(или счукан) чесън, даф. лист, карамфила, черния пипер и солта се приготвя марината в която се поставят порциите пиле. оставя се да престои около 10 часа. Пилето се пържи в загрята мазнина до златисто кафяво, добавя се топла вода и се задушава до омекване. Прецедената марината се добавя и се вари още 10 мин. Сервира се с варен ориз като гарнитура.
Приятен апетит!