Необходими продукти за 1 доза:
8 яйца+6 жълтъка
1 1/2 ч. ч. кристална захар
2 ч. ч. брашно
3/4 – 1 ч. ч. оризово брашно (нишесте)
1 пакетче ванилия
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Брашната и ароматните подправки се пресяват заедно, за да се смесят добре.
Яйцата и жълтъците се разбиват заедно със захарта на огъня до сгъстяване, след което се отдръпват от огъня и се разбиват до изстиване.
Прибавя се чрез ръсене брашнената смес.
Тестото се излива в намазана с масло и наръсена с брашно тава на пласт с дебелина 1,5 см и се пече в умерена фурна (180-200°С).
Веднага след изпичането се поръсва с брашно, отлепва се от тавата и се оставя да изпръхне.
Употребява се на следващия ден.
Време за приготвяне: 1 час