Необходими продукти за 1 порция:
35 г сухи вишни
30 г захар
12 г пшеничено или картофено нишесте
120 г вода или плодов сок
Начин на приготвяне:
Измитите вишни се заливат с 200 г кипяща вода, в която се варят до омекване.
Прецежда се отварата им, която трябва да бъде 120 г.
В отварата се слага захарта, след това при постоянно бъркане се сипва разтвореното в студена вода нишесте, като съдът с отварата е на огъня.
Щом заври, се сваля от огъня.
Киселът се сипва в чиния; отгоре се ръси с пудра захар.
Поднася се студен.
По същия начин се работи кисел от сухи ябълки, круши, боровинки и др.
Време за приготвяне: 45 минути