Необходими продукти за 1 порция:
170 г черен дроб
20 г хляб
15 г краве масло
1/2 яйце
1 г сол
5 г брашно
Начин на приготвяне:
Черният дроб се почиства от ципите, след което се измива и подсушава.
Прекарва се през месомелачка.
Хлябът се накисва във вода.
Към каймата се прибавят изстисканият от водата хляб, разбитите яйца и солта и се разбърква добре.
Получената маса е рядка и мъчно се прави на кюфтета, ето защо от сместа се взима с лъжица, оваля се в брашното, придава и се формата на кюфте, слага се в гореща мазнина и се пържи.
Време за приготвяне: 1 час