Необходими продукти:
пресни зелени пиперки 1.500 кг (15 бр.)
натрошено сирене 400 гр. (2 чаени чаши)
сланина 200 гр.
свинско месо 0.500 кг
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Откъм дръжката на пиперките се отрязва капаче и се изчиства семето.
Месото се нарязва на късчета и се задушава в собствената мазнина до омекване.
Сланината се нарязва на кубчета.
В почистените пиперки се слага сирене, сланина, месо, отново сирене, сланина, месо и т. н.
Плънката се натъпква плътно и се похлупва с капачето, Напълнените пиперки се пекат нанизани на шишове или на скара.
След изпичането им се обелват от люспите и се посоляват на вкус.
Време за приготвяне: 1 час