Необходими продукти за една порция:
180 г риба
20 г олио
10 г брашно
сол
лимон
Начин на приготвяне:
Взема се обикновено дребна риба – речна, писия или малки попчета.
Най-дребната риба не се чисти от вътрешностите.
По-нататък се постъпва по същия начин както при пържене на едра риба.
Време за приготвяне: 30 минути