Необходими продукти:
агнешко месо 750 гр.
ориз 300 гр.(1 и 1/2 чаени чаши)
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
краве масло 50 гр.
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на късчета, посолява се и се задушава в мазнината до полуготовност.
Залива се с 4 и 1/2 чаени чаши вода (в съотношение 3:1 спрямо ориза) и се оставя да заври.
Прибавя се почистеният и измит ориз и се вари 2-3 минути.
Ястието се посолява, ако е необходимо, изсипва се в тавичка и се пече в средно силна фурна.
Изважда се от фурната, преди оризът да е поел всичката вода.
Покрива се с кърпа и хартия, за да се задуши оризът, и се поднася.
Време за приготвяне: 1,5 часа