Необходими продукти:
артишок 600 г
червени пиперки 100 г
домати 100 г
масло / оливия 100 г
ловджийски наденици / кренвирши 150 г
лимон 1
сол
Начин на приготвяне:
Почистеният артишок се нарязва на четвъртинки и се вари в подсолена вода 20 минути.
Отцежда се добре и се нарежда в тенджера, в която е поставено малко масло и сокът от лимона.
Прибавя се вода, колкото да се покрият.
Захлупва се тенджерата и в умерено силна фурна се задушава.
Доматите се нарязват на дребно и се запържват в останалото масло или оливията.
Прибавят се опечените, обелени и нарязани на дълги ивици червени пиперки.
Сместа се посолява и се прибавя към артишока, вари се още 10 минути.
Поднася се топъл, като върху него се поставят опечените на скара наденици или кренвирши.
Време за приготвяне: 45 минути