Необходими продукти:
1 кг аспержи
1 ч. л. лимонов сок
100 г сирене
150 г сметана
3 яйца
1 ч. л. нишесте
сол
щипка настъргано индийско орехче
щипка захар
1 връзка ароматни треви (магданоз и копър)
Начин на приготвяне:
Изчистете аспержите, залейте ги с толкова вода, колкото да се покрият и прибавете лимоновия сок, сол, захар и индийско орехче.
Варете 10 мин. на умерен котлон.
Смачкайте сиренето с вилица, прибавете сметаната и яйцата и разбийте добре с миксер.
Прибавете нарязаните на ситно ароматни треви, сол, нишестето и малко индийско орехче.
Направете хомогенен сос.
Излейте водата на аспержите, залейте ги със соса и дръжте на слаб котлон около 10 мин.
Сервирайте ястието топло.
Време за приготвяне: 45 минути