Необходими продукти за 1 доза:
10 яйца- 1 белтък
210 г захар
140 г брашно
140 г оризово нишесте
1 пакетче ванилия
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват с 1/2 от захарта.
Брашното се смесва с нишестето и ароматните подправки.
Белтъците се разбиват на твърд сняг с останалата 1/2 от захарта и се примесват към жълтъците.
Прибавя се чрез ръсене брашното.
От тестото се шприцоват осморки върху покрита с хартия ламарина.
Пекат се отначало в гореща фурна (200-220°С), а след това се досушават в изключена от нагряване фурна.
Употребяват се на следващия ден.
Време за приготвяне: 1 час