Необходими продукти:
месо 800 г
топено масло 80 г
лук 600 г
брашно 15 г
картофи за гарнитура 500 г
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца с дебелина 2 см, придава им се правилна форма, поръсват се със сол и черен пипер и се пържат, докато се получи кафява коричка от всички страни.
Лукът се нарязва на тънки кръгове, овалва се в брашно и се пържи в обилно масло.
Изважда се с решетъчна лъжица, отцежда се от излишната мазнина и се поръсва със сол.
Бифтекът се поднася с гарнитура пържени картофи, а върху него се поставя лукът.
Полива се със сок от месото.
Лукът може да се опържи и без брашно, нарязан на полумесеци.
Време за приготвяне: 45 минути