Необходими продукти:
говеждо месо 300 г
салатно цвекло 300 г
зеле 200 г
целина и моркови по 40 г
картофи, зелен фасул и лук по 80 г
червени домати 160 г
кисело мляко 100 г
масло 20 г
дафинов лист
черен пипер на зърна
сол
Начин на приготвяне:
Говеждо месо от гърдите се нарязва на парченца и се вари, докато омекне.
Прибавят се последователно зеленият фасул, морковите, целината и лукът, нарязани на дребно.
Когато се полусварят, се прибавят картофите, нарязани на кубчета, червените домати, нарязани на дребно, черният пипер на зърна, дафиновият лист и солта.
Последно се прибавя салатното цвекло, нарязано на кубчета и задушено в маслото.
При снемането от огъня към борша се прибавя оцетът.
Поднася се подправен с киселото мляко.
Време за приготвяне: 45 минути