Необходими продукти:
бъбреци 500 г
мазнина 60 г
кисели краставички 200 г
магданоз
черен пипер
доматен сос 300 г
гарнитури 500 г
Начин на приготвяне:
Телешки или свински бъбреци се почистват от ципите, разрязват се по дължина на две части и се изкисват във вода.
Нарязват се на дребни парченца с дебелина 3-4 мм и се пържат в сгорещена мазнина.
Прибавят се нарязаните на ситно кисели краставички.
Заливат се с доматения сос и се варят десетина минути.
Поднасят се с варени или пържени картофи, поръсени със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути