Необходими продукти:
1/2 зелка
2-3 моркова
1/2 глава целина
1/2 корена пъщарнак
1 глава лук
3-4 картофа
2-3 домата
1 малка глава червено цвекло
1 л. брашно
2 л. мазнина
2 яйца
3-4 л. кисело мляко
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязваме 1/2 зелка на “фиде” и слагаме да се вари в подсолена вода, след 15-20 минути прибавяме 2-3 моркова, 1/2 глава целина и 1/2 корена пъщарнак, изчистени и нарязани на кубчета, както и 1 глава лук – ситно нарязан. Когато зеленчукът поомекне, прибавяме 3-4 картофа, нарязани на едро, 2-3 домата – обелени и настъргани и 1 малка глава червено цвекло – предварително сварено (отделно) и нарязано на кубчета.
Десетина минути преди да свалим супата запържваме 1 лъжица брашно в 2 лъжици мазнина, разреждаме запръжката и сипваме в супата.
Преди поднасяне, застройваме с 2 яйца и 3-4 лъжици кисело мляко, поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути