Необходими продукти:
1 кг.свинско или телешко месо
2 с.л олио
2 с.л масло
2 глави лук
1 с.л лъжица доматено пюре
2 ч.л брашно
100 мл.червено вино
малко магданоз, дафинов лист, черен пипер, бахар, вода
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета, поръсва се с 1 ч.л. брашно.
Месото се разбърква и запържва в загрято олио.
Налива се виното, съдът се захлупва и месото се задушава.
Отделно в маслото се запържва лукът до златисто, прибавят се доматеното пюре и 1 ч.л. от брашното.
Накрая се слагат черният пипер, бахарът, дафиновият лист.
Налива се водата и когато сместа заври, се прибавя към месото.
Кебапът се захлупва и се оставя да ври на тих огън до сваряване на месото.
Време за приготвяне: 1,5 часа