Необходими продукти:
брашно 1 кг (5 чаени чаши)
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
прясно краве масло 125 гр. (1 пакетче)
тиква около 1 кг (1/2 бр.)
галета 100 гр. (1/2 чаена чаша)
малко канела
за сиропа:
захар 400 гр. (2 чаени чаши)
вода 2 и 1/2 чаени чаши
Начин на приготвяне:
От брашното, малко вода и сол се приготвя тесто за точене.
Тиквата се обелва, настъргва се на едро ренде и се задушава в растителното масло, след което се смесва с канелата и галетата.
От тестото се разточват листа, които се наръсват с разтопеното масло.
На всеки лист се слага от плънката.
Листата се навиват на рула с помощта на чиста хартия и се поставят в кръг в тавата за печене, предварително намазана с мазнина.
Баницата се поръсва отгоре с малко масло и се пече.
След като изстине, се залива със сироп, приготвен от предвиденото количество захар и вода.
Време за приготвяне: 1 час