Необходими продукти:
краставици 500 г
кисело мляко 1 кг
орехови ядки 60 г
оливия 20 г
сол
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се поставя в марля и се оставя няколко часа да се отцеди.
При непрекъснато бъркане към него се прибавя на тънка струя оливията, след това ореховите ядки, счукани до каша, краставичките, обелени и нарязани много на ситно, и сол на вкус.
Поднася се към варени, пържени яйца или варено студено месо и риба.
Време за приготвяне: 30 минути