Необходими продукти:
2 ч. олио
1 ч. пепелява вода
1 кг брашно
За сиропа:
1 кг захар
3/4 вода
киселина на вкус
Начин на приготвяне:
Кипва се 400 г вода и в нея се слага две супени лъжици пепел от дърва.
Маха се от огъня и се оставя да се утаи, след което се прецежда.
Олиото се препържва на огъня.
Внимателно се сипва пепелявата вода, като капакът се притиска към съда.
Дръпва се от огъня и се прибавя брашното, като се бърка с дървена лъжица.
Когато тестото е готово, правят се кръгли сладки с вдлъбнатинка в средата.
Нареждат се в ненамазана тава.
Пекат се до силно зачервяване.
След като се опекат, се заливат със сироп, получен от водата и захарта, към който се прибавя и киселина по вкус.
Сиропът се оставя да ври десетина минути.
Залетите сладки се оставят да престоят няколко часа, като се обръщат няколко пъти.
Време за приготвяне: 30 минути