Необходими продукти:
пресни гъби 400 гр.
кромид лук 100 гр. (1-2 глави)
магданоз 1 връзка
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
оцет (лимонов сок)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината заедно с брашното, след което се поръсва с червеният пипер.
Гъбите се нарязват на ивички и се попарват с вряла вода, след което се отцеждат и се прибавят при лука.
Заливат се с 5 чаени чаши гореща вода, посоляват се и се варят до омекване.
Супата след свалянето й от огъня се поръсва със ситно нарязан магданоз и се подкиселява с оцет или лимонов сок.
Време за приготвяне: 1 час