Необходими продукти:
300 гр. пресни гъби
2-3 моркова
1 глава лук
15-20 зърна черен пипер
3 лъжици брашно
3-4 лъжици масло
2 яйца
1 чаша кисело мляко
Начин на приготвяне:
Изчистете, измийте и нарежете на филийки 300 гр. пресни гъби.
Сварете ги в подсолена вода заедно с 2-3 моркова, 1 глава лук и 15-20 зърна черен пипер.
Прецедете ги и след това отделете подправките.
Запържете 3 равни л. брашно с 3-4 лъжици масло и го разредете на умерено гъст сос с бульона от гъбите.
Прибавете 2 яйца, разбити с 1 ч. кисело мляко, и отцедените гъби.
Оставете ястието да ври 3-4 минути на слаб огън, като го бъркате, за да не се пресекат яйцата.
Време за приготвяне: 1 час