Необходими продукти:
1 средно голяма гъска
100 гр. сушени гъби (или 200-250 гр. пресни)
корени за супа
сол
черен пипер
2 лъжици брашно
2 лъжици мазнина
1 чаша сметана
Начин на приготвяне:
Нарежете на порции.
Пуснете месото във вряща вода или бульон да ври заедно със гъбите, корените за супа, нарязани на кубчета, сол и черен пипер.
Брашното се запържва в мазнината и се разрежда на сос с 3-4 чаши от бульона.
Соса се вари и се бърка непрекъснато.
Преди да се свали от огъня се добавя 1 чаша сметана.
Свареното месо от гъската се нарежда в затоплена чиния, а около него – зеленчуците.
Заливат се със соса.
Време за приготвяне: 1,5 часа