Необходими продукти:
750 гр. овнешко месо
3 /4 ч. олио (мас)
3 – 4 глави лук
4 – 5 домата
3 – 4 зелени пиперки
1 – 2 патладжана
1 шепа бамя
3 – 4 картофа
1 шепа зелен фасул
2 – 3 люти чушки
1 ч. л. червен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Вместо зеленчуците може да използвате гювеч консерва, 3 – 4 глави лук и 3 – 4 картофа.
Mесото се нарязва на парчета, посолява се, слага се в пръсен гювеч или тавичка заедно с мазнината и се пече в средно силна фурна до полуомекване.
Прибавят се червеният пипер и нарязаните зеленчуци (без картофите) и се разбъркват с месото.
Като поомекнат зеленчуците, прибавят се картофите, нарязани на колелца, малко топла вода и сол на вкус.
Готовият гювеч трябва да бъде с малко сос.
След изваждането му от фурната се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час