Необходими продукти:
коприва 1 кг.
ориз 100 гр.
кромид лук 100 гр.
растително масло 100 мл.
извара (сирене) 200 гр.
домати 150 гр.
яйца 5 бр.
червен пипер 3 гр.
чесън
сол на вкус
Начин на приготвяне:
В мазнината се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук.
Прибавят се червеният пипер и почистената, измита с топла вода и нарязана на ситно коприва.
Задушават се леко и се смесват с дребно нарязаните домати, изварата, ориза и ситно нарязаният чесън.
Сместа се залива с топла вода или прясно мляко (да се покрие), изсипва се в тавичка и се слага във фурната.
Върху ястието, преди да е напълно изпечено, се счупват от ниско яйцата, за да останат цели.
Готовото ястие се поднася с кисело мляко.
Забележка: Яйцата могат да се прибавят в сместа, вместо да се запичат върху повърността й.
Време за приготвяне: 45 минути