Необходими продукти:
1 малко пиле
1 сухар
2 глави лук
1/3 ч. прясно мляко
1 яйце
4 средно големи картофа
2 чушки
2 домата
2 с. л. масло и олио
червен и черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Накисваме сухара в топлото мляко.
Запържваме 1 глава лук с 1л. масло.
Дръпваме на страни и прибавяме изстиналия и размачкан сухар‚ яйцето‚ черен пипер и сол и разбъркваме.
Напълваме пилето с тази смес и го зашиваме.
Запържваме другата глава лук в олиото ‚ поръсваме с червен пипер‚ слагаме нарязаните на полукръгчета картофи и разбъркваме.
В средата на подходящ огнеупорен или друг съд поставяме пилето‚ намазваме го обилно с останалото масло‚ слагаме отстрани картофите‚ а върху тях – нарязаните на кръгчета чушки и домати.
Наливаме малко топла вода и печем в умерена фурна около 1 час.
Време за приготвяне: 1 час