Необходими продукти:
1 кг тиквички
120 г оливия
120 г счукан сухар
40 г лимонов сок
черен пипер
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Остърганите от кората тиквички се сваряват в малко количество посолена вода или на пара.
Нарязват се на филийки и се нареждат в тавичка, като всеки ред се поръсва с нарязания магданоз, солта и черния пипер.
Отгоре се поръсват със счукания и пресят сухар.
Заливат се с оливията и се пекат до зачервяване.
Поднасят се студени, поръсени с лимоновия сок.
Време за приготвяне: 1,5 часа