Необходими продукти:
8-10 бр. узрели здрави домати, по възможност еднакви по големина
10-12 бр. рака
1 твърдо сварено яйце
1 суров жълтък
1 к. ч. олио или зехтин
1 лимон
малко сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Изберете 8-10 узрели здрави домати, по възможност еднакви по големина.
Измийте ги и отрежете капак откъм дръжката.
Издълбайте ги и ги обърнете с отвора надолу, за да се отцедят.
Сварете в подсолена вода 10-12 рака.
Отделете месото от щипките и опашките и го нарежете на дребно.
Пригответе майонеза от жълтъка на 1 твърдо сварено яйце, 1 суров жълтък, 1 кафена чашка олио или зехтин, сока от 1 лимон, малко сол и черен пипер.
В част от майонезата разбъркайте месото от раците и със сместа напълнете доматите.
Полейте отгоре пълнежа с останалата майонеза и го гарнирайте с нарязания на ситно твърдо сварен белтък и ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути