Необходими продукти:
1,200 кг пресни домати
50 мл растително масло
100 мл прясно масло
200 мл прясно мляко
150 гр. пресни гъби
100 гр. ориз
150 гр. кромид лук
1/2 връзка магданоз
сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и издълбават.
Лукът се нарязва на дребно и се задушава в растително масло до омекване, след което се прибавят гъбите, нарязани на дребно и задушаването продължава.
Прибавят се оризът, сол и малко гореща вода.
Като набъбне ориза, сместа се сваля от огъня, разбърква се с част от прясното масло и нарязаният магданоз, подправя с с черен пипер и се разпределя в доматите.
Те се нареждат в тава, поръсват се с останалото разтопено масло и се пекат във фурна почти до опичане, заливат се с разбитите яйца и прясното мляко и се допичат.
Време за приготвяне: 1 час