Необходими продукти за една порция:
100 г език
40 г картофи
10 г моркови
1/4 яйце
15 г аншоа
1 г сол
10 г олио
3 г оцет
5 г магданоз
черен пипер
Начин на приготвяне:
Измитият език се вари във вода със сол.
Още топъл се бели.
Нарязан на малки парчета, се смесва със сварените и нарязани моркови и картофи.
Поднася се на купчинка, гарнирана с аншоа и яйце.
Поръсва се с дребно нарязан магданоз и черен пипер.
Време за приготвяне: 45 минути