Необходими продукти:
дренки
захар
лимонена киселина
Начин на приготвяне:
За приготвяне на желе по-добре е да се използуват напълно узрели горски дренки, които съдържат повече пектин.
Плодовете, след като се измият, се заливат с вряща вода, която едва да ги покрие, и се варят, докато омекнат.
Към получения сок от 2 кг дренки се прибавя 1 кг захар и разтворът се вари на силен огън до получаване на необходимата гъстота.
В края на варенето се поставя лъжичка лимонена киселина, която предотвратява захаросването и му придава хубав рубинов цвят.
Готовото желе се насилва топло в малки, широки и плитки буркани, от които се изтребва, без да се разбърква и разваля хубавият му вид.
Време за приготвяне: над 2 часа