Суфле с праз
Суфле с праз
0Коментари: 0
Необходими продукти: 500 г праз
4 лъжици масло или олио
половин чаша прясно мляко с бучка масло
3 яйца
4 лъжици брашно
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Сварете праза до омекване в 2 чаши вода.
Отцедете (водата запазете) и пюрирайте с миксер.
На тих огън стопете мазнината, пуснете брашното и го запържете до златисто при непрекъснато бъркане.
Добавете праза, водата от варенето му и прясното мляко с маслото.
Разбъркайте и оставете да ври 1 минута.
Свалете го от огъня и сипете жълтъците един по един.
Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер.
Разбийте белтъците на гъст сняг и постепенно ги прибавете към останалата смес.
Изсипете всичко в намазнена тавичка.
Печете при 200оС около 25 минути.
Сервирайте го топло.
Време за приготвяне: 45 минути