Необходими продукти:
1/2 кг. риба
4 глави лук
4 червени домата
2-3 скилидки чесън
1 ч.л. смлян черен пипер
2 с.л. лимонов сок
1 и 1/2 кафеени чашки олио
сол
Начин на приготвяне:
В сгорещеното олио запържваме до златисто нарязания на тънки филийки лук. Прибавяме нарязаните на ситно скилидки чесън, доматите – обелени и настъргани на едро ренде, черния пипер и сол на вкус.
Слагаме нарязаната на парчета риба (преди това поръсена с лимоновия сок и натрита със сол) и наливаме толкова топла вода, колкото е необходимо течноста да покрие продуктите.
На умерен огън под похлупак задушаваме около половин час.
Време за приготвяне: 45 минути