Необходими продукти за 1 порция:
170 г месо
10 г вино
25 г масло
мас или олио
5 г доматено пюре (салца)
сол
Начин на приготвяне:
Патицата се сварява леко с малко вода и сол.
Прибавят се 1/2 чаша вино, малко салца или сок от пресни домати.
Под капака се слага бяла хартия и отгоре капакът се залепва с тесто.
Така къкри на тих огън около 3 часа.
Време за приготвяне: над 2 часа